桃花蝦 桃花蝦圖片

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#心動的瞬間#當了媽媽的女人始終給我感覺是最辛苦的一類人群，因為新時代下，孩子媽不僅要上班忙於工作，還有忙不完的家務，並且還要負擔孩子的生活和學習。

我媳婦現在每天早上5：30分就要起床，忙活完一家人的早飯，給兒子打發上學以後，自己也要拾掇拾掇去上班，晚上下班要陪孩子學習，周末還要洗衣和陪孩子學習，可以說是每天都忙的連軸轉。

當了媽媽的女人因為生活重心的轉變，所以生活一般都比較節儉，很多時候都是寧可虧了自己，也不想讓孩子和家人受到委屈。

不過隻有身體好才是好好生活的本錢，尤其是三月份冷暖交替，風沙比較大，這個季節正很容易引起皮膚幹燥人顯老，所以建議孩子媽媽：三月別太節儉，這5種食材該吃就吃，吃出一年好氣色。

一，鴿子

“一鴿勝九雞”，鴿子的營養價值特別豐富，至今很多地方家有產婦或有大病初愈的人，家裏都會買鴿子來燉湯進補。

推薦菜譜：蟲草菇鴿子湯

主要食材：老鴿子一隻、蟲草菇、蔥薑片、黃酒、鹽、胡椒粉

製作方法：

1.鴿子宰殺幹淨，入清水中浸泡去血水，剁去翅尖和爪尖，浸泡至水變得清澈後撈出控幹水分備用。

2.把鴿子入湯鍋中，添入沒過鴿子兩倍的水，放入蔥薑片和黃酒，大火燒開後撇淨浮沫轉小火慢燉。

3.燉至鴿子用筷子一插即透時，加入洗淨的蟲草菇，燉到蟲草菇軟爛，加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋享用。

二，羊肉

羊肉是冬春季上好的食材，因為羊肉屬於溫食材，特別適合冬春季怕冷的女食用。

推薦菜譜：紅蔥頭爆羊肉

主要食材：紅蔥頭、羊裏脊、小蘇打、鹽、黃酒、胡椒粉、幹澱粉、一品鮮醬油

製作方法：

1.羊肉洗淨後切成薄一些的片，紅蔥頭去皮切成片。

2.羊肉片中加入小蘇打、鹽、黃酒、胡椒粉、水和幹澱粉抓拌均勻，放置一邊醃製10分鍾左右。（小蘇打跟羊肉的比例以1：100為好）

3.鍋中入油，油溫四成熱時把醃製好的羊肉片入鍋滑油，滑至羊肉片變白浮起後即可撈出控油。

4.鍋中留底油，下入紅蔥頭片翻炒均勻，炒出香味後烹入黃酒和一品鮮醬油。

5.把滑油後的羊肉片入鍋，翻炒均勻後加入鹽和胡椒粉調味後即可出鍋。

三，魚

三月隨著海水溫度的升高，正是各種魚類大量覓食和繁殖的季節，這個時節的魚，魚肉緊致鮮美，正是食用它們的絕佳時節。

推薦菜譜：幹燒大黃花魚

主要食材：大黃花魚、蔥薑蒜、料酒、白糖、幹辣椒段、白醋、一品鮮醬油、鹽

製作方法：

1.大黃花魚去鱗、內髒和魚鰓洗淨，在魚身上均勻的改上花刀，用廚房紙巾擦去表皮的水分。

2.鍋中入油，油溫六成熱時把大黃花魚沿著鍋邊入鍋，炸至花刀綻開，表皮金黃繃緊定型後撈出控油。

3.鍋中入油爆香蔥薑蒜和幹辣椒段，烹入白醋、料酒和一品鮮醬油後添湯，然後下入炸好的黃花魚，放入白糖少許提鮮，大火燒開後轉小火慢燉，燜至湯汁濃稠後加鹽調味，大火收濃湯汁後沿鍋邊烹醋後即可出鍋。

四，烏雞

烏雞是非常適合女食用的食材，烏雞中含有多種微量元素和營養成分，而且雞肉溫補不上火，因此非常適合三月女進補食用。

推薦菜譜：烏雞紅棗枸杞煲

主要食材：烏雞、蔥薑、黃酒、鹽、胡椒粉、紅棗、枸杞

製作方法：

1.烏雞從背部剖開，分成腹部相連的兩片，去除烏雞腹內的雞肺和血汙，把烏雞涼水入鍋，水開後撇淨浮沫撈出衝洗幹淨。

2.洗淨的烏雞放入湯鍋中，加入蔥薑片和黃酒，大火燒開後撇去浮沫，轉小火慢燉。

3.燉至鍋中的烏雞肉用筷子一插即透，湯汁變得濃白後，加入泡好的紅棗和枸杞，放入鹽和胡椒粉調味，咕嘟一個開即可出鍋。

五，桃花蝦

三月桃花盛開的時候，海裏的一種小蝦正是上市的時候，這個時候的小蝦皮薄肉鮮，吃起來鮮美可口，一年也隻有三月這幾天才有。

推薦菜譜：香酥桃花蝦

主要食材：鮮活桃花蝦、麵粉、雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑絲

製作方法：

1.桃花蝦清洗幹淨，控幹水分後撈出，加入蔥薑絲、料酒、胡椒粉和鹽抓拌均勻，打入一個雞蛋拌勻。

2.醃好的桃花蝦中加入麵粉拌勻，然後放入少許食用油抓拌均勻。

3.鍋中入油，油溫五成熱時把蝦逐個下鍋，炸至顏色金黃外殼變硬時撈起，待油溫再次升高後入鍋複炸至酥脆撈出即可享用。

陽春三月，孩子媽媽除了注意多吃點蛋白質含量豐富，營養價值高的食材外，還要注意不沾涼水，出門時注意做好防護，免得引起花粉過敏。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。